炎炎夏日，帶著酸甜多汁且具消暑、清爽口感的芒果，可算是料理中最熱門的食材，黃澄澄的果肉如豔陽般耀眼，為夏日注入難以抵抗的誘人魅力。

　　台北國賓阿眉快餐廳自即日起至8月底，每日下午推出「驚豔芒果香」，嚴選肉質香甜細緻的台灣愛文芒果，在主廚的創意及巧手下，將芒果搖身一變為六道色香味俱全的夢幻甜點，清新宜人的味覺及視覺驚豔一次呈現，讓您在夏日午後，恣意玩味芒果香，盡情享受專屬盛夏的美味體驗！

　　六道料理包括：芒果幕斯蛋糕、芒果布丁、芒果刨冰、芒果塔、芒果奶酪、芒果雪碧等。「芒果幕斯蛋糕」以義大利蛋白霜做法製作，口感淡雅細緻，內層加入椰子果泥及二片鬆軟的海棉蛋糕，層次豐富滋味爽口，挖空中心填入同為熱帶水果的百香果泥，雙重的酸甜氣息相得益彰，為一款夢幻感十足的夏日甜品。「芒果布丁」主廚嚴選法國進口芒果泥與芒果酒浸泡一至二週的自製酒漬芒果乾，加上雙倍蛋黃所製作而成的布丁，口感滑Q細嫩中富含濃郁的奶香，香氣十足。「芒果塔」採杏仁甜派皮為底，上方則是融合酒漬芒果乾的杏仁奶油餡與卡士達鮮奶油，表層再鋪上半圓球形狀的芒果慕斯，周圍點綴紅醋栗，層次感豐富，酸甜滋味搭配香脆塔皮，口感單純而清爽！

　　除了這些夏日來碗「芒果刨冰」最適合不過了，選用甜度佳的新鮮愛文芒果，切成丁後擺放到刨冰上，淋入一圈果醬及煉乳提升整體風味，搭配頂層的芒果冰淇淋，簡簡單單的做法，卻是品嚐冰涼、新鮮芒果鮮美滋味的最佳方式，嚐一口保證沁涼消暑，讓您全身暢快暑意全消。

（相關資料提供：台北國賓大飯店公關部Qeenna）