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粽香傳情──傳統與創新口味,皆有所愛!

 

  五月的美食,首推當屬粽子了。今年飯店也應景推出了美味又實惠的香粽禮盒,像是台北喜來登飯店以健康美味訴求的「栗子野菇粽」,內含酥炸芋頭,及特別滷製的甘栗子、百果、靈芝菇等,軟脆口感交錯,相當好吃。而高雄國賓飯店的「御品宮保粽」,是國內難得一見的川式口味粽子,以飽魚塊、干貝、嫩豬肉等為內餡,輕辣風味,口感多層次,喜歡嚐鮮的你絕不能錯過。

  台北老字號的九如商號,也是許多台北人買粽子的最佳選擇之一。招牌湖州粽,是標準的外省粽,內餡就只有一塊豬肉,黏黏密密的口感卻是香味四溢;而紫米豆沙粽,甜而不膩,是不錯的飯後甜點。

再發號肉粽則是台南百年老店,最有名的自然是天王級的特製八寶肉粽,內有十多種餡料,包括鮑魚、干貝、香菇、魷魚、蛋黃、栗子、櫻花蝦、肉燥、扁魚酥等等,大又實在,糯米也軟硬適中,重量約14兩,一顆售價150元。另有八寶肉粽與一般肉粽,都是傳統的好口味。

細細品嚐台灣的五月風情,今年就來個純台味的端午節吧!

(圖片提供:高雄國賓飯店、台北喜來登飯店)

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